Pankreas enzimleri proteaz
Bütün enzimler protein, yağ ve karbonhidrat parçalanması katkıda bulunmaktadır. pankreatik enzimlerin ilk grup proteazlar bulunmaktadır. Hidrolaz sınıfına ait bu biyolojik olarak aktif maddeler, bu maddelerin protein yapısındaki peptit bağların bölünmesini teşvik eder. Proteazlar madde aşağıdaki gruplara ayrılır:
- Proteinler ve peptitler yabancı peptid bağlarını yıkmak Yendopeptidazy.
- Protein dahili peptid bağlarını hidrolize Yendopeptidazy.
enzimler эkzopeptydaz grup pankreas suyu mevcut olan A ve B, carboxypeptidase.
Grup endopeptidaz sindirim enzim, papain, kimozin ve hastryksyn süreci için önemlidir. Bu enzim pepsin aktif protein moleküllerini yıkmak hastryksyn enzim pepsin ile benzer işlevlere sahiptir, ancak çok asitli olmayan bir ortamda daha aktiftir. Bu iki biyolojik olarak etkin olan bileşikleri, pankreas sistemi% 95 katalyzatsyyu mide suyu temin eder.
Kimozinin enzim sonra pepsin kullanarak sindirim süreci bölünmüş kazein süt proteinlerinin parçalanması, katkıda bulunmaktadır. Asidik bir ortamda ve bir alkalin ortam içinde aktif hale özelliği hymozyna etkisini azaltır.
Grup ayrıca endopeptidaz bağırsak sindirim ve proteinlerin parçalanması sürecine dahil olan, pankreatik tripsin, chymotripsini ve elastaz profermentы içerir. Tüm proteazlar altı gruba aktif site yapısına göre ayrılır:
- Serin;
- Treoninovye;
- Sistein;
- Aspartylnыe;
- Metalloproteazы;
- Glutamik.
Bu proteaz, ince bağırsakta sindirim dengesini sağlamak ve vücut salgı fonksiyonunu artırmak için kullanılan enzimler, çok sayıda dahil olduğu not edilmelidir.
enzimi pankreatik amilaz
Amilaz enzimi Pankreas tarafından üretilen nişasta ve glikoz için glikojen yıkımını yardımcı olur. Bu enzim sindirimi aktive eder. Α-amilaz, β-amilaz, γ-amilaz: amilaz üç tipi vardır. Biyolojik olarak aktif maddenin birinci tip moleküllerden oluşan эndoamylaza kalsiyum adlandırılır. Bu enzim Sahara iç bağlantıların imha katkıda bulunmaktadır. aşağı maltoz sonları-amilaz β, γ ve-amilaz imha glikozit zincirleri kışkırtır.
İnsan tükürük dekstrinde ağız nişasta bozulur α-amilaz, içerir. Daha gıda tedarik gastrointestinal, tükürük ile taşınır nerede maltoz ve dekstrin üzerindeki polisakkaritlerin çöküşü. Gastrik su içindeki yüksek konsantrasyonlarda ihtiva γ-amilaz etkisi altında duodenum olarak, karbonhidrat son çöküşü gerçekleştirilir.
İnsan vücudunda enzimin hızını kontrol etmek için önemlidir. Böylece, α-amilaz sayısını artırarak pankreatit, diyabet, ya da domuz pankreas tümörleri olay sisteminin gelişimini gösterir.
Enzim pankreatik lipaz
İnsan vücudunda lipaz ana işlevi - yağ sindirim. Bu enzim, pankreas tarafından üretilen ve pankreas üyesidir. Bu lipaz ince bağırsak boşluğunda aktif ve gliserol ve yağ asitleri, yağlı gıdalar parçalayan edilir. Hidrofobik ve hidrofilik sadece su-yağ yüzeyinde "iş" olduğunu: lipaz, iki bölümden oluşmaktadır.
Kandaki lipaz düzeyi artarsa, pankreas, pankreas iltihabı, peritonit, böbrek yetmezliği, göğüs kanseri, metabolik hastalıklar ve hastalık gelişimini göstermektedir. Kandaki lipaz konsantrasyonunda belirgin bir düşüş diyet veya kanser patolojilerin ihlal oluşabilir.
Bu lipaz sindirim ve mide-bağırsak sisteminin düzenlenmesi restorasyonu için önemli kompleks özel enzim, bir parçası olduğu belirtilmelidir.
Pankreas enzim nükleazlar
Bu enzim, pankreas tarafından sentezlenen ve hidrolitik enzim sınıfına aittir. Nükleazlar ileri eğitim olmadan nükleik asitler, fosfat mezhnukleotydnoy ilişkilerde parçalanmasını hızlandırır. Sınıf nükleazlara sınıflandırılan enzimler bölme DNA moleküllerini deoksiribonükleaz ve cleave RNA rybonukleazы.
Molekülü içinde monomerlerin arasındaki ilişki, hem de tüm molekülleri yıkmak эkzonukleazы yok endonükleaz ayrılmıştır nükleaz mekanizması üzerinde.
İnsanlarda Nükleaz enzimi aktif sentezi ve nükleik asitlerin bozulması işlemi, yabancı nükleik asitlere karşı vücudu korur ve gıda içinde ihtiva edilen nükleik asitlerin parçalanmasını teşvik düzenler.