Yaygın bir hata. Sıradan lahana
askorbik asit en azından. Bir brokoli - iki buçuk kat
portakal fazla, ve limon gibi yaklaşık aynı.
Bir renk, ama yeşil olarak. Ya da mor
Ruslar bir kez daha saygı lahana. Bu arada içinde
Avrupa ve dünyanın geri kalanı uzun farklı diğer türleri olduğunu anlamış
(Birden fazla yüz çeşitleri!) Eğer göz ardı edilmemelidir Sebzeler. Yaprak, beyaz -
ve kırmızı, Savoy, Çin, Pekin gibi iyi
lahana ailesinin vücuda Brüksel açar:
Tüm zengin küçük yeşil kulakları için XVII yüzyılda "icat"
Protein, C vitamini ve potasyum. Ilk üç kazananlar karnabahar kapatır ve
Bizim kahraman bir kaide Brokoli lahana alır "namus" ikinci
yer.
Brokoli - Karnabahar alttür. Aslında, bu belli değil
Ne renk adını alır: beyaz, daha doğrusu, krem.
Koniler Calabrese brokoli, kalın sap koçanı şemsiye taçlandıran,
yakın akrabalarına parlak yeşil farklı. Var
İtalyan (kuşkonmaz) brokoli. Onun çiçeklenme ince ve küçük
ve yeşil, ama mor değil sadece.
Karnabahar - değil pochechnykov için: Birçok pürin yoktur
aşırı ürik asit vücuttan atılmasına izin verir. Brokoli
Bu eksiklik yoksun. Ve son derece yararlı genellikle zengin
gövde malzemesi birçok sistemleri.
Yani, tanımak. Brokoli, fayda ve zarar.
Vitaminler
Daha önce de belirttiğimiz askorbik asit yanında, brokoli sürü ünlü
Beta-karoten, neredeyse bu havuç ve kabak vererek. 150 gram
sebze, insan vücudu C vitamini ve üç iki günlük ödenek verecek
provitamin A çeyrek, bizim vizyon ve cilt için hayati önem taşımaktadır.
Lahana PP, C, E, B1, B2, B5, bu tür eksik vitaminlerden üzerinde. Ne kadar yararlı brokoli kadın
Özellikle hamile kadınlar - folik asit yüksektir (vitamin
Hızla yeni hücreler oluşturabilir B9). Sadece kuşkonmaz
başa çıkmak için yardımcı vitamini U sayısı ile brokoli verimleri
mide ülseri tehlike.
Mineraller
Potasyum, selenyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, bakır, fosfor, sodyum. Ve
o, hepsi orada brokoli bulunuyor. Sağ İyi kompozisyon,? Son derece
Kalp yetmezliği ve hastalıklardan muzdarip insanlar için yararlı
Sinir sistemi. Bu karnabahar ortak bir sebze mucizedir. Mineral
iki kez tuzlar ve protein.
Toksinler, kanser ve şeker karşı
Brokoli aktif kilolu olmak ile mücadele. Düşük ile
kalori - 100 gram başına sadece 30 kalori. Fiber malın büyük bir miktarı
temizler gövde, toksinler, kolesterol, ağır metal iyonlarını ve
Ölü hücreler.
Cesurca, aşırı şeker gemilerin brokoli yıkımı ile mücadele ortaya antysklerotycheskyh plaklar önlenmesi.
Klorofil kan için iyidir.
Lahana bu tür "mutluluk hormonu" seratonin bir sürü amino asitlerin.
Son zamanlarda, araştırmacılar brokoli sülforafanın içerdiğini keşfetti -
ülser ve kansere neden olan bakterileri öldürebilir maddeler
mide ve meme kanseri, prostat ve cilt.
Ve bu bakteriler, hangi şey için bile antibiyotik!
Profilaktuyut kanseri ve iki maddenin brokoli bulunan - synehryn ve indol-3-karbinol.
Sürekli kullanım. Yazık?
Yararları ve brokoli zararları birbiriyle. Çok
lif? Büyük! Ama sindirim durumuna tehlikeli
yolu. Hayal kırıklığı, "lahana ailesinin kraliçesi" önlemek için değil,
Çok büyük miktarlarda var tüketilmesi gerekir.
Güvenilir kanıtlanmış, ancak bazı doktorlar söylüyorlar Değil
(brokoli dahil) kurusifer tiroid fonksiyonunu azaltabilir. Son olarak, sebze bireysel intoleransı olan kişiler için kontrendikedir.
Pişirme hakkında birkaç kelime
Daha iyi verebilir brokoli maksimum ulaşmak için
Bir salata ham kullanın. , Pişirme çorba söndürme veya kızartma
Elbette, bazı vitaminleri yok. Ama lezzetli!
Bu Şok donlar düşünmek gerekir. Çok basit: yıkama ve süreç
çiçeklenme - ve dondurucuda. Tüm kış sebze memnun edecek
Yaz hatırlatarak, mide. Paralel mükemmel bir çare olarak "çalışma"
Birçok hastalıklar.