ve makro - diyet ve gıda menü derlemek için diyet uygun seçimi, hastalıklarla mücadele için vitamin, mikro gibi bu "küçük şeyler" farkında olmak için yardımcı hayatın devamı için katkıda bulunmuştur.
Bu vitaminler kanser, kalp hastalığı ve yaşlanmaya neden vücudun bile yıkımı önlemek çıkıyor. Bizim sağlık Çok bile bizim ruh etkileyen bu "küçük şeyler" bağlıdır.
13 vitamin vardır, hücreleri korur ve enerji ve yaşam dokuya gıda dönüştürmek kimyasal reaksiyonların düzenlenmesi için gerekli.
Bazı vitaminler insan vücudunda üretilen, bazıları sadece biz gıda olsun.
Miligram veya mikrogram hesaplanan vitamin Bizim günlük ihtiyaç. Ya da mykrohrammы mg - mineral olarak, günlük gereken unsurları, günde gram belirli sayıda gerekir ve eser makro-besleyiciler, ihtiva etmektedir.
Ve mikro günde birkaç gram - Böylece, hepimiz makro ihtiyacımız var.
Vitaminler çok karmaşık kimyasal yapısı vardır. Onlar enerjisi veya yapı malzemesi kaynağı değildir ve yine önemli bir rol oynamaktadır. Biz vitaminler bir reaksiyona neden nasıl yani katalizör olarak hizmet için bu rolü, arabuluculuk olduğunu söyleyebiliriz. Onlar katılmak ve kritik metabolizmasında, var olabileceği hiç "doğru" düzenledi vücudumuzu canlı tutmak. Muhtemelen, vitaminler olmadan sağlık yoktur.
Bugün hiç kimse değilse gözlemlerinden, deneyimlerinden, herkes bilir ikna bu özel olmalıdır. Hatta vitamin küçük olmaması belirgindir. Yeter istenmeyen etkilerini ortadan kaldırmak için doldurmak için. Her zaman kolay değil, ama olumlu etkisi genellikle çok hızlı ve fark edilir.
Bizim organları oluşmuş ya da değil, ya da yetersiz miktarlarda sentezlenen çünkü hemen hemen tüm vitaminler gıda yoluyla vücuda giren bilmek önemlidir. Su veya yağ eriyen vitaminler bağlı olarak, iki gruba ayrılır. Ancak bu, her grubun benzer vitaminler anlamına gelmez. Sadece genellikle kimyasal yapısı farklıdır, ama aynı zamanda farklı roller oynamak, böylece her bir ayrı yaklaşım gerektirir.
Yağlar vitamin A, D, E ve K yıkmak başka suda çözünür herkes, tüm B vitaminleri ile bazı vitaminler bir düzine veya daha fazla benzer çeşitleri vardır, ve her bir özel, çok önemli bir rol oynamaktadır.
Seçerek gıda olduğunu vitaminler yeri doldurulamaz hatırlamak gerekir ve her biri belirli bir miktarda vücudun ihtiyacı ve onun yokluğunda veya vücudumuzun eksikliği bir kez bocalıyor zaman. Bu nedenle, bu "küçük şeyler" ana bilmeli.
A vitamini
Hangi gıdalar A vitamini içerir? A vitamini eksikliği gibi açık?
Vitamin A (Retinol, akseroftol). Bu vitamin sadece hayvansal ürünlerde bulunur. Ancak, vitamin ve bir ön-madde olan bir madde, bitkisel gıdalar de geçerlidir. Bu madde - vücudun yaklaşık üçte vitamini süt, tereyağı ve peynir gibi hayvansal ürünlerden gelmelidir gerektiğinden karoten, bizim vücut A vitamini Evet dönüşüm dönüşür, sadece belirli sınırlar dahilinde gerçekleşir.
Vitamin A eksikliği, kolaylıkla tespit edilebilir. Yeterli ışık karanlıkta odaya girmek ve gözleriniz karanlığa kullanılan ve nesneler arasında ayrım başlar olsun kadar zaman geçirmek kaç saymak için. Bir kaç saniye sürer, sonra her şey gayet iyi, ama bir kaç dakika, size doktorunuza danışmalısınız. Aynı zamanda vücutta A vitamini ilk sinyal eksikliği, sözde "tüylerim diken diken" Kolları sık sık görünür olduğu dizler ve dirsekler yakın uyluk farkında olmalıdır.
Bu vitamin Amerikalılar çok nedenle gözleri "vücudumuzda tüm girişleri, korur" demek. Bu görsel mor (rodopsin) mukozada ve gözlerin normal fonksiyonu için gereklidir. O sözde "tavuk" körlük eksikliği göründüğünde.
Onsuz, ne adam ne de hayvan büyümek değil çünkü ek olarak, A vitamini vitamini büyümeyi inanıyorum. Sağlıklı bir cilt ve iyi bir cilt olabilir onsuz çünkü birçok kadın o, vitamin güzellik olarak biliyordu. A vitamini de, vitamin direnç olarak bilinir, çünkü çeşitli hastalıklara daha eğilimli olmayan insanlar - soğuk algınlığı kansere kadar.
Hatta olanakları A vitamini bu kısa liste ile tam bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir, ancak A vitamini dikkatli olmalıdır. Eğer A vitamini aptal yüksek dozlarda yutmak başlarsanız tüm avantajları ile, zehirli olabilir. Vücudumuzun kaldırmak veya aşırı sonra bu bileşik veya güvenli saklanan deşarjı ya edemiyor. Ancak, A vitamini karaciğer (gerekli miktarın% 95) yatırılır, ama geri kalanı biz idare edemez. Vitamin aşırı bir hastalık çeşitli başlar. Örneğin, kırık ve kanama dudaklar, epidermis, kaşıntılı cilt pul pul, ağrılı şişlik uzun kemiklerde meydana sinir sinirlilik, kuru saç ve diğer hoş olmayan belirtiler arttı.
işaretler A vitamini eksikliğisöylendiği gibi, denilen, "tavuk" körlüğü (kseroftalmyyu) ve sözde "kaz deri". Yavaşlayan büyüme ve gelişme - bu göz kapaklarının altında yanma hissi, başka fotofobi eklenebilir için, çocukların ve gençlerin çeşitli hastalıklara yatkınlığın artması.
En iyi kullanım, A vitamini, doğal olarak, doğal olarak, bu gıda beslenme yeterlidir. pişirme korudum ana şey. Her şeyden önce, bu yüksek sıcaklıklar yok edilmez. Tava kaplı ise, kayıplar minimize edilebilir. Vitamin A yağ içinde çözünür olduğu bilinmektedir. Böylece daha iyi suda havuç yemek ve yağ pişirin, ve bunu pişirmek, en azından tereyağı veya bitkisel yağ bir kaşık eklemek gerekir değil. Domates mayonez veya bitkisel yağ doldurmalıdır. Ancak, petrol en buzdolabında tutulur çünkü A vitamini güneş ışığı altında ayrıştırılır unutmayın, ancak ışık, karanlık kutu tutmak zorunda. Cam ayran için bir malzeme uygunsuz, porselen, seramik, seramik yapılmalıdır - opak, kısa.
İnsan vücudu A vitamini ihtiyacınızVücut ağırlığının 1 kg'ı başına 20-55 IU (uluslararası birim). Bu nedenle, yetişkin erkekler 2000-4000 ME gün veya 2-3 kat daha fazla karoten (Daha önce de belirttiğimiz gibi, vücudumuzda dönüştürülen bir madde, vitamin A) gerekir. Stres eğilimli, yanı sıra hastalık ve çeşitli hastalıklar sırasında kim karayolu yakınında, kentte yaşayan ve hava zehirlenmiş bir solunum olanlar, dozunu artırarak hasarlar olmaz. Ama reçetesiz günde 10 000 IU A vitamini geçmemelidir.
Balık yağı tüm vitamini çoğu - 60 000 ME (100 g) verdi. Karaciğer ayrıca, (5000-15 000 ME) onlara zengin, yağ içinde yaklaşık 2000 ME, yağlı peynir - 800 ME, bir yağsız - 700 ME, ve süt 90 100 gram ME A vitamini
Karoten havuç 15 000 ME yeşil maydanoz, dağ Savoy lahana 5600 ME (100 g tümü) ıspanak ME ME 13 000 10 000 kül.
Sebze turuncu renk (sarı, domates, havuç) ve koyu yeşil karoten bakımından zengindir. Bu sadece üründe vitamini, ancak vücut tarafından emilim önemlidir. Yağlarda çözünür bir o vitamini anımsama, bu vitaminin zengin gıdalar ile yemekler sunmak için çalışıyoruz.
E vitamini
Hangi gıdalar E vitamini içeriyor? Nasıl E vitamini eksikliği mi?
E vitamini (tokoferol) antyokyslytelyam veya antioksidanlar, bilimsel çalışmalar vücutta bu vitaminin önemli bir rol önermek aittir. Antioksidanlar kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara, bizi korumak.
E vitamini kalp hastalığı olan bir çok yardımcı olur, aynı zamanda "gençleştirici" aktive yaşam için canlılık ve lezzet verir. Bu vitaminin dozlarda, tedavi acıyor kadar herkese bilinen oran ve birçok daha büyük, hatta birçok kez. Tabii ki, bu doz tek başına kendimizi yerleştirilmesi gerekir. Anjina doktorlar büyük tavsiye ederse, romatizmal kalp hastalığı superdozы sonra sözde (günde 90 ME) başka bir küçük sayı gerekir. Ayrıca E vitamini yardımcı olabilir baldır kaslarında şiddetli ağrılı gece krampları ise
Kalıcı mikoz (mantar hastalığı) ayak iyileşir olmasa bile, bir sıvı vitamin ile cildi yağlamak için çalışmalısınız, muhtemelen mikoz türüne bağlı olarak, olacak.
Bir yardım olarak E vitamini, zaman akut nefrit, romatizmal ateş, şiddetli tromboz ve t. E. iyileşir, ama bu durumlarda sakin ve sabırla bu çare yürürlüğe girecek kadar beklemek gerekir. Etkisi gözlenen anjina genellikle 5-10 gün, diğer durumlarda bile 4-6 hafta sonra.
E vitamini eritrositler (kırmızı kan hücreleri) üzerine etki eder. Bizim sağlık ölçüde kırmızı hücrelerin sağlıklı işleyişi bağlıdır. Deformasyon gerekli eritrositler engelleyen E vitamini,.
E vitamini oranı ME 15-30 sağlar, ancak birçok uzman bu beslenme düşük oran inanıyorum. Organizmayı gereken bir bireydir, bir başka şeylerin daha az ihtiyaç ve ilaç olarak çekerken, bu vitamin olanlar alerjiye neden vardır. 30-50 sayısında ME E vitamini insan vücudunun yeterli günlük dozun çoğu.
E vitamini birçok gıdada, fakat genellikle küçük miktarlarda bulunur. Çoğu, özellikle ısırgan içinde, buğday unu ve bitkilerin taze yapraklarından ekmek buğday fide olduğunu. Bu muhtemelen mevcut çılgınlığı bu yanan bitki kaynaklanmaktadır. Ama ısırgan suyu ile gerçekten hematopoetik özellikleri olduğunu. Bir mektupta ısırgan brokoli yaklaşık 9 kat daha fazla alfa tokoferol, ve kereviz yaprakları fazla 20 kez içerir.
Sıvı bitkisel yağlar E vitamini oldukça çok.
E vitamini, sadece bitkilerde bulunur. Vücudumuzun genellikle madde yoksun çünkü Hayvanlar sentez edemez. Değil şaşırtıcı, birçok doktor kapsüller özellikle yaşlılar, ek dozlar, reçete. E vitamini açısından zengin mısır, tahıl çok kullanışlı bir üründür.
Bu E vitamini yağlar çözünür olduğu bilinmektedir, ama her zaman acımış yağ o ayrışan hatırlıyor. E vitamini serin bir yerde saklayarak, ışık (kırmızı kapsül ve kahverengi cam şişe), yanı sıra ısı korumak nedeni budur.
Suda, E vitamini çözülmez. Normal pişirme vitamini E. yok etmez
D vitamini
Hangi gıdalar D vitamini içeriyor? Nasıl D vitamini eksikliği mi?
Bu, gövde içinde oluşturulan, çünkü D vitamini (kalsiferol) dikkat çekicidir. Güneş ışığı altında bu Kalsiferol dönüştürülür эrhosteryn Bizim cilt, D vitamini bu dönüşüm için durum birçok çocuk açık havada olduğu gibi ultraviyole ışınları, doktorlar burada temyiz hareket edebilir temiz bir atmosfer olması gerekir, bu yüzden çıplak koştu Güneş ve gerekirse, mükemmel şimdi balık yağı yerini damla bu vitamini alarak - vitamin A ve D zengin bir kaynak
yetişkin ve gençler için ihtiyaç ME 300-600 olduğunu. Çoğu D vitamini (1400 ME günde), en az 2, 5 kg ağırlığında prematüre bebekler gerekir. Normal doğmuş bebekler için ihtiyaç - 700 ME, çocuklar 5 ila 14 yıl - 500 ME. Hamile ve emzikli kadınlar 700 ME, yaşlı insanlar ve günde D vitamini yaklaşık 300 IU gerekir.
30 000 ME D vitamini, ringa balığı - - 294-1676 ME Balık yağı karaciğer (100 gr) 8000 içerir. Çoğu D vitamini de güneş cilt tarafından aydınlatılan deniz balığı, yanı sıra kendi teslim.
Çevremizdeki Dumanlı şehirlerde nerede egzoz gazları ve zehirlenmiş çevre, D vitamini ihtiyacı artmaktadır.
Romatizmal hastalık olması gerekmez, ve D vitamini genellikle eksik - Aynı zamanda sırt ağrısı veya alt sırt farkında olmalı
% 5 - 30-35 40-45 yıl yaşındayken, kadınlar kemik kütlesi ve erkeklerin yaklaşık% 10 kaybedersiniz. Genellikle ilk orada hiçbir belirti vardır, ancak mikroskop onlar (süzgeç) kevgire olduğunu gösteriyor altında osteoporoz gelişmekte kalsiyum azalır çünkü yaş, bizim kemikleri, az yoğun hale gelir. Bu sürecin kendisi sonunda kolayca mola çatlamak başlar kemikler, ağrıları hissedilir hale getirir. Say, örneğin, anneannem onun sandalyeye kalktı ve onun kolunu kırdı. Büyükannem diyelim, genç ve zaman sık sık düşme ve rasshybayas gibi olmadı, buz üzerinde skated. Bu, kemik oluşumu, özellikle de kalsiyum ve D vitamini, ve genellikle, örneğin magnezyum, silikon, fosfor ve C vitamini için gerekli maddeleri alarak önlenebilir (ama bu, bir hekim yönünde olan) için kullanılabilir.
Çok ilginç bir deneyim yaşlı kişiler de dahil olmak üzere asırlık, tedavi. 90 yıl. O asırlık kemik tedavisinde üç yıl sonra (kurulan tıbbi muayeneler bireysel ihtiyaçlarına bağlı olarak, fazla veya) kalsiyum yanı sıra 700-800 mg, D vitamini 500 IU alarak eğer birçok daha güçlü olduğunu gösterdi kadın 50 yıl. Bu yüzden her yaşta D vitamini gerekir.
O olağanüstü bir özelliği vardır: vücut ileride kullanmak için erteleyebilirsiniz. Tipik olarak, güneş kadar kimse - osteoporoz korkuyor olamaz, kışın su kayak veya yürüyüş yürür. Güneş çok tehlikeli çünkü Yani yaşlı insanlar, aşırı onun oyunculuk ultraviyole ışınları cilde yakın değil tavsiye, ama değildir. Cilt yeterli 10 dakika yangına daha fazla koruyucu pigment, oluşturmaz kadar, başlangıçta bu yüzden cilt kanseri, UV ışınlarına aşırı maruz kalma daha sık görülür. Ultraviyole ışınları kirlenmiş atmosfer yoluyla alamadım, pencere camından geçemiyor, temiz havaya ihtiyacım var. Doğaya yakın tatil faydalarını hatırlamaya çalışın, hafta sonu şehir dışına ihmal gezileri, sağlığınız bir durum olabilir.
K vitamini
K vitamini ve insan sağlığı için önemi
Yaygın Bu vitamin ayrıca çeşitli koşullar yapıldığı takdirde genellikle yeterli vücudumuzda oluşan biri olan C vitamini hemostatik etkisi bilinen.
İnsanlarda genellikle üretmek, ama uzun süreli tedavi sulfamydamy sonra salytsylovыmy ilaçlar (vs, aspirin) ve insan bakteriyel bitki tamamen yok antibiyotikler ve K vitamini, doğal üretim mikroorganizmalar olarak kabul edilebilir. Hemostatik vitamini, ancak esas olarak, sağlıklı bir karaciğer protrombinin üretimi için, normal kan pıhtılaşması, çok karmaşık bir işlem için gerekli. Yani sağlıklı bir karaciğer vitamini K. oluşumu koşullardan biridir
Hiçbir koşulları veya (örneğin, doğum veya cerrahi sırasında) gelecekte büyük kan kaybı durumunda, ve bebeklerde kanama diyatezi önlenmesi için, doktorlar bazen profilaktik K vitamini reçete varsa. Hatta büyük dozlarda zararsız bir maddedir. Tabii ki, kan kaybına karşı koyacak şekilde vitamin daha güçlü sentetik ilaçlar vardır.
K vitamini gibi zaten Suriye, ceviz, lahana, ıspanak, domates, soya yağı karaciğer, kazein gibi birçok gıdada bitkilerin yeşil yaprakları bulunur.
Değil sadece meyve, tahıllar, süt, yumurta tohumları. Ama genellikle yeterli kolon mikroorganizmalar tarafından üretilir.
C vitamini
C vitamini ve insan sağlığına önemi.
Tüm temel vitamin üst üste inşa etmek ise kantitatif çok daha başka daha olması gerekir gibi, C vitamini (askorbik asit)% 70 boşluk onu alacaktı. Biz beden kadar çok birikir, çünkü, her gün almak zorunda, ama olmadan kesinlikle olamaz. Biz çok kararsız olduğunu biliyoruz. Örneğin C vitamini yok katkıda bulunan bir çok faktör vardır, kolayca oksijen vardır, özellikle yüksek sıcaklıklarda ayrıştırılır. Her zaman C vitamini açısından zengin gıdalar, pişirmek ve çiğ, onları taze olması iyi değildir unutmayın. Çiğ (örneğin patates) kullanmak istemiyorsanız, o zaman havayı kısıtlamak için, kaputun altında, mümkün olduğunca kısa pişirin. C vitamini suda çözünür olduğu için, daha sonra mümkün olduğu kadar küçük olmalıdır dökmek, ve daha sonra işlem bir kase dökün ve kullanmaktır.
C vitamini bu kolayca tahrip olduğu gibi, demir ile çatışma sevmez. Bu nedenle, bu vitamin içeren ürünler, size çentikli emaye ile bir tava içinde yemek yapamam. Bu maddenin kaynağı - - sirke ve sitrik asit ile doldurmak gerekir örneğin, yaban turpu, onun ruhunu ve sirke yok etmek kolaydır, bu yüzden.
Taze ürünlerde en C vitamini. Örneğin, patates, yaklaşık 30 mg ±% düşme içerir ve yay 5 mg ±% ya da yok değilse bile daha düşüktür. Bakır Clash de C vitamini yok, bu yüzden sıkışmaları pişirir ve bakır, pirinç veya benzeri bir kap içinde muhafaza eder. Bizim büyükanneleri böyle güzel bir kase reçel geldiğini biliyordu, ama bakır bileşikleri çok zararlı olabilir yanı sıra böyle bir sıkışma, bu son derece değerli bileşenin hiçbir ipucu olmadığı hiç bir fikrim yoktu.
B vitaminleri
. . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .