Demir hücreleri, dokulara ve organlara akciğerlerden oksijen taşıyan hemoglobin, her şeyden önce, bazı proteinlerin yapısında bulunan, ve. Oksijen hücre verilmesi, hemoglobin karbondioksit hücrelerinin "alır". Böylece, doku oksijen hemoglobin, "arz" içeren ve karbondioksit onları kurtarır kırmızı kan hücreleri.
Miyoglobin - - vücutta oksijen rezervi oluşturmak için demir bir farklı protein vardır. Bu hisse senetleri sayesinde, örneğin, bir süredir suya dalış ve demir miyoglobin ile birikmiş oksijen kendi malzemelerini kullanarak nefes yok.
Demir biyolojik oksidasyon işleminin nihai safhalarında çıkan enerji birikimi proseslerinde gerekir sitokromlar bir parçasıdır.
Sayesinde demir hücreler ve dokular sadece oksijen ile donatılmamış olmasıdır. Aynı zamanda demir, beyaz kan hücreleri produtsyruyuscheysya toksik hidrojen peroksit zararlı etkilerinden korur organları - lökositler. Beyaz kan hücreleri yani yok "yemesinden", konuşmak, kendi dokuları ya da kan ve bulunan bir yabancı mikroorganizma hidrojen peroksit enjekte "yabancı". Bu nasıl insan vücudunun bağışıklık savunma. Fazla hidrojen peroksit ve kendi vücut dokuları zarar eğer ben, bir şey negatif olmaz. Aşırı hidrojen peroksit aynı özel koruyucu enzim nötralize edilir - katalaz. Katalaz hidrojen peroksit moleküllerinin varlığında, oksijen ve su ayrılır demir içerir.
Yetişkin insan vücut demiri yaklaşık 4 gram içerir. Daha kitlenin yarısından fazlası, yaklaşık 2, 5 gram, hemoglobin oluşturdu. Belirli bir dalak, karaciğer insan vücudunda depolanmış demir miktarı ve kemik iliğinde. Demir Günlük ihtiyaç 10 ila 30 miligramdır.
Demir eksikliği
Çok diğer eser elementlerin ve vitaminlerin düşük içeriği daha muhtemel zhelezodefytsyt olduğunu fark ettim. Bazen demir eksikliği nedeni uzun nezazhyvayuschee kanama olduğunu. Bu durumda, hemen hemen her zaman demir preparatları atandı. Çoğu durumda, demir eksikliği, kötü beslenme oluşur. Zhelezodefytsyt genellikle gebelik sırasında kadınlarda ortaya çıkar. Gelişmekte meyve her zaman demir bir sürü gerektirir, ve sadece annenin vücudunu alır. Adetin başlaması ile genç kız kız hayvan eti tüketmek yoksa artar, demir eksikliği anemisi, olasılığını artırır.
Çivi, ince ve içbükey (koylonyhyya) olan deformasyon, tırnak plağının, solukluk, halsizlik bireysel kas gücü azalması - felaket demir eksikliği anemisi telaffuz belirtileri göründüğünde. Kısa liste aşağıdaki demir eksikliğinin diğer belirtileri:
- Cilt atrofi,
- Cildin Pürüzlülük ve kuruluğu;
- Ağız köşelerinde ve topuklar üzerinde kırık deride Ağrılı çatlaklar;
- Kırılgan, kuru saçlar ve onların yoğun kaybı;
- Ağız, yemek borusu yoluyla gıda hareket bu zorluk geliyor;
- Sık soğuk algınlığı.
Bu belirtiler demir eksikliğinden kaynaklanan Eğer, o zaman syderopenycheskom sendromu hakkında konuşmak. Bazı bozulmalar tadı ile bu sendrom karakterizedir. Toprak, kum, kağıt, çiğ et - Genellikle hastalar garip "ürünler" yemek.
Aşırı demir
fazla demir içeriği hemen hemen her zaman, Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığın seyrini zorlaştırmaktadır. Aşırı demir karaciğer ve bağırsak kanseri kışkırtır. Genellikle fazla demir arka romatoid artrit oluşumu gözlenmiştir.
Hepatit benzer aşırı demir semptomların Gözlenen semptomlar - icteric ten renginde boyanmış, aynı sklera vardır, gökyüzü ağız ve dil kaşıntı ve artan karaciğer görüntülenir. Disturbed kalp hızı, insanlar soluk ve kilo. Avuç içinde, koltuk altlarına, karanlık eski izleri - cilt pigmentasyon beklenmedik yerlerde görünür. Doğru tanıya için, bu belirtilerin demir nedeni aşırı kan biyokimyasal analizleri gerekli olduğunu doğrulayan.
Hangi gıdalar demir içerir
3 miligram - over - 100 gram, birçok demir içeriği bakılırsa sığır ve domuz karaciğer, dil, tavşan eti ve hindi eti sığır, yanı sıra yulaf ve buğday, fasulye bulundu . Şeftali ve yaban mersini - meyve ve meyve bitkileri sırasında.
Ama ürün 100 gram başına 2 ila 3 miligram nispeten büyük miktarlarda demir içeren yiyecekler - Et tavuk ve sığır eti, tavuk yumurtası et somon ve uskumru, irmik içinde meyve armut, elma, kayısı ve erik de.
Mandalina, portakal ve limon - birkaç tür ekmek unundan pişmiş süt ürünleri patates, narenciye gibi demir içerir.