Birçok ev hanımları çok popüler balık konserve. Fakat bazı insanlar balık boyutu hakkında bir fikir yanlış geliştirdik. Onlar sadece büyük ve orta ölçekli balık mükemmel konserve yiyecek alabilirsiniz inanıyorum, ama değil. Çünkü çok küçük balık gerçekten mükemmel bir aşçı evde konserve. Başlangıçta bütün balıklar banket tabloları dekore.

Evde konserve balık çeşitli şekillerde yapılabilir. En Bunlardan biri hakkında konuşalım. Önce taze sebze yağda balık iyi gut ve yavru temizlemek gerekir. Şu anda, kızarmış balık, herkesin kendi tarifi için hazırlanıyor özel bir sos hazırlayın. Soslar dışında neredeyse ayırt edilemez. Daha sonra, kızarana kadar soğan ve havuç yağı kızartın tadı biraz su, şeker ve tuz eklemeniz gerekir. Bütün bunlar, 15 dakika boyunca protomytysya gerekir. Evde balık koruyarak sonraki adım kızarmış balık yapmak ve banka sosu önceden hazırlanmış doldurmak için üstüne gitmek için sıradan cam kavanoz kaynar. Sonra onları tıkayabilir özel zakatochnoy otomobil ile banka demir kapağında koydu.
evde balık koruyarak ikinci yöntem. Balık daha sonra, bağırsaklar temiz akan suyun altında iyice yıkayın gerekir. Emaye tencerenin dibine ve pota daha iyi ya da Güveç, havuç ve soğan ve karabiber, defne yaprağı çiftinin bir kaç taneler koymak, daha sonra bu katman balık satır koymak gerekir ve üstüne tekrar tencerenin dibinde gibi, sebze aynı katman koymak. Sonra balık başka bir katman koymak. Ve böylece tüm kap doldurmak için. Bu şekilde evde balık koruyarak sonraki aşama - 1 \ 4 sirke (balık bir kilo) ve 3 \ 4 su bardağı su odası ve tuz ekleyerek tat ve bitkisel yağ fincan için. Sonra sıkı mümkün olduğunca tava kapatın ve kısık ateşte 4-5 saat çürümek bırakın çalışın. Şimdi balık hazır olduğunu, bu bitkisel yağ ekleyin metal kapak, mantar kapatın ve sterilize, bankada tercüme edilmelidir.
Evde balık korunması için bir üçüncü yöntemi. Vb bas, fırçalar, sazan gibi, daha küçük balık alın.d. Temizlemek. Sonra yıpranmış rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan ile kızartma sebze pişirmek. Şeker, tuz, bitkisel yağ ve bir seçim (domates salçası, domates suyu veya domates sosu) ekleyin, sonra iyice tüm malzemeyi karıştırın. Sonra düdüklü tencere dibinde, daha sonra, balık çiğ havuç Lay tuz, biber, soğan ve domatesi ekleyin. Sonra, yine havuç, balık, soğan tekrarlayın ve böylece neredeyse son düdüklü tencere için. Bu 100 gram tercihen beyaz şarap, defne yaprağı, karabiber ve 1 \ 2 su bardağı su baharat ekleyin, sirke dökün. Büyük bir balık ya da kesmek büyük dilim varsa hepsi yaklaşık bir saat, ama küçük balıklar için bu kez söndürmek, bir düdüklü tencere kısık ateşte yaklaşık iki saat dışarı koymak gerekir. Pişmiş sonra, küçük bankalar hazırlanan kompozisyon yatıyordu. Bu balığın raf ömrü buzdolabında saklanır bile, büyük değil, dikkatli olun!