Başlarken huş sap yakın Mayıs orta şeritte başlar. O zaman günlük ortalama sıcaklık yakın +5 C ° koşmaya başlar Şu anda, böbrek patlamak üzere hazırdır. Nasıl ağacın ciddi zarar vermeden huş sap almak için?
Bunu yapmak için, uygun huş bulmak. Topraktan 35-40 sm bir yükseklikte namlu korteks küçük temizleyin. Gimlet veya bız, bagajda küçük bir delik yapmak. 2-3 cm -, çapı yaklaşık 1 cm ve derinliği olmalıdır. Sen önceden hazırlanmış teneke kutulardan (konserve itibaren) oluk olmalıdır. Bu suyu yemekleri temizlemek için akacaktır. Orada oluk, bir huş dal alırsanız, şişenin ucu düşük onu iplik, sarın. Ondan bir kapta serbestçe suyu akar.
Eğer kuzey tarafında bankada bir delik yaparsanız, meyve suyu daha fazla olacaktır. Günlük yetişkin huş ama tüm bahar, suyu 10 litre kadar verebilirsiniz - 170 litreye kadar. Yeşillik aşağıdaki Fesih tahsisi suyu.
Huş sap çıkarma bittikten sonra, kil ya da fiş delik koymak unutmayın. Daha fazla meyve suyu ihtiyacınız olduğunda - sadece delik açıp almak ve daha fazlası. Sana lezzetli ve sağlıklı içecek verdi Aksi huş, sadece ölmek.
Birkaç huş sap almak için biliyorum. Nasıl bu doğal içecek korumak için? En iyi seçenek - konserve. Bunu yapmak için, meyve suyu, sitrik asit ve şeker koyunuz. Bu tülbentten geçirilerek kaynatın ve zorlanma şurubu kanıtlanmıştır. Sıcak şişe ve mühürlü sıkı stoper olarak. Bundan sonra, şişe 15 dakika daha 90 ° C'de sterilize edilmelidir.
Huş sap konserve - yaz aylarında kullanılmak üzere kaydetmek için tek yol. Sen basit bir yöntem olarak fermantasyonu tavsiye ederim. Sen tülbentten geçirilerek suyu süzün gerekir ve sterilize şişeler içine dökün. Onlar 10-15ºS sıcaklıklar ile ısıtılmayan odalarda koymak gerekir. Konteynerler onlara hiçbir yabancı cisim ve böcekler kapalı olmalıdır. Fermantasyon 2-3 hafta sonra yumuşak bir içki almak ve harika bir lezzet vardır. Bir demlemek gibi bir şeydir. Eğer kiler veya diğer serin yerde onunla tankı kaldırırsanız huş kvası, orta-yaz kaydedebilirsiniz.
Iyi şanslar!